グルメ | 株式会社TOKYO - TOKYO CO., Ltd.

マテ茶の話

admin — Tue, 23 Jul 2024 21:51:35 +0000

みなさんはマテ茶というお茶を飲んだことがありますでしょうか。

数年前にペットボトルに入ったマテ茶が売られていたので、飲んだことがある、または聞いたことがある人は案外多いのではないでしょうか。

今日は最近、私がよく飲んでいるマテ茶についての話です。

マテ茶とは南米のアルゼンチン、パラグアイ、ブラジル、ウルグアイなどの国で良く飲まれているお茶です。

専用の茶器があり、カップはひょうたんのような形をしていることが多く、先端に茶漉しがついたストローを使って飲みます。

マテ茶専用のストローは現地ではボンビージャと呼ばれているそうです

お茶葉は葉と小枝が混ざったような感じになっています。ビタミンやミネラルが多く含まれており、飲むサラダと言われているそうです。

私が飲んでいるamandaというメーカーのお茶葉

あのメッシも良く飲むというマテ茶にみなさんも挑戦してみてはいかがでしょうか。

メッシのマテ茶ストローは金銀が使われており$600するそうです

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ドミニカ料理って食べたことある？

admin — Fri, 15 Mar 2024 13:37:15 +0000

ITの会社がなぜこんな記事を？と疑問に思われるかもしれませんね。
国際協力に思いのある弊社社員にとって、異国の料理を食べ、違いや文化を知ることはとても重要な活動です（ニヤリ）。ドミニカ共和国出身の友人が郷土料理を作ってくれましたので、本日はドミニカ料理をご紹介したいと思います！

まず、１品目のご紹介です。モロ・デ・グァンデュレス (“Moro de guandules”)

キマメとの混ぜご飯だそうです！作り方はご飯とキマメを混ぜて調理する。私はあまりキマメを使った料理になじみがなかったですがグリーンピースみたいでとてもおいしかったです。国によってはお米が主食でない場合があるのですが、日本人はやっぱりお米大好きですよね。とても嬉しいメニューです。

まさか、１品目からお米が食べられると思いませんでした。（嬉しい！）

味にはなじみがありますが、名称の発音はちょっと難しいです..。

＜写真１＞　Moro de guandules

さて、２品目は 茄子の揚げ物 (“Torrejas de berenjena”)です！

味はかなり日本の天ぷらに近い！作り方も溶き卵と小麦粉を付けて色が変わるまで揚げる、という事なので同じですね。ドミニカ共和国では食事の際に米、肉、豆などの他の料理に添えて食べるのが一般的だそうです。日本と少し共通点があるようで嬉しいですね。スペイン語で “Torrijas” (トリハス) というトーストを使ったお菓子もあるようで、少し近いのかな？

＜写真２＞ Torrejas de berenjena

３品目は、アレパ(“Arepitas”)です。

おかずとして提供され、すり潰したトウモロコシやユッカから作られるそうです。今回作ってくれたのはユッカを使ったアレパでした。作り方は、ユッカをすりおろし、アニスと卵と塩で混ぜて、色が変わるまで揚げるそうです。アニスはお菓子やマウスウォッシュの香料としても使われていて、少しピリッとするようなさっぱりするような味わいがあります。

一緒にご飯を食べに行っていた相方はこの料理が一番好きだったそう！

＜写真３＞ Arepitas

最後に、ドミニカ共和国の国の位置を地図で紹介します。カリブ海の島って素敵ですね、行ってみたい….。

株式会社TOKYOでは将来ドミニカ共和国で活躍したいメンバーを含め、今年も新卒採用を開始しています。採用数は多くないためお見逃しなく！
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飲み会で利用できる都内の美味しいエスニック料理屋さん5選

admin — Tue, 07 Jan 2020 07:18:24 +0000

ITの会社がなぜこんな記事を？と疑問に思われるかもしれませんね。実は、TOKYOとエスニック料理は関係あるんです。メンバー全員が青年海外協力隊の経験者のTOKYO。飲み会の会場は、いつもエスニック料理屋さん。というわけで今回は、これまでにわたしたちが飲み会に利用させていただいたエスニック料理屋さんを、5つご紹介します。